سلطة عدس خضار و بيض بوشيه صحية

ادا كنت تبحث عن سلطة أو وجبة خفيفة و صحية مئة في المئة فأنت في المكان الصحيح

بالخصوص ان كنت تتابع حمية غذائية لانقاص الوزن (ريجيم) ولا تجد أفكار لوجبات صحية و لديدة.

وصفتنا هاته هي نباتية ولا تحتاج للحوم إضافية.

و هي عبارة عن سلطة مكونة من عدس، خضار، أفوكادو و بيض

سلطة صحية بامتياز

يمكن اعتبارها وجبة كاملة و ليس كسلطة أو مقبلة لأنها جد متكاملة

تحتوي هاته السلطة على البروتينات من البيض و العدس، الكربوهيدرات الصحية من الخضار و حتى الدهون الجيدة المتواجدة بالأفوكادو.

• أكثر من 25غ بروتين
• أكثر من 40غ كربوهيدرات
• أكثر من 20غ دهنيات جيدة

و الأهم من هدا فهي لذيذه جدا.

العدس من المكونات التي يجب أن تمتزج مع مكونات أخرى حتى يكون مداقها جيدا
و المزيج الناتج عن العدس، الفلفل، القرع الأخضر، الأفوكادو و البيض فوق الخيال
بالنسبة للبيض فهو اختياري (كما أنه يمكنك طبخه بالطريقة التي تفضلها)

يمكنكم الاستغناء عن إضافة الزيت للسلطة و استعمال القليل من زيت الزيتون لطبخ الخضار

طريقة عمل سلطة العدس

بالنسبة للخضار يبقى لكم الاختيار لكن صدقوني، استعملوا الفلفل ألوان و القرع الأخضر (كوسة)

أيضا، يمكنكم استعمال الطماطم العادية عوض الكرزية

نمزج كل المكونات باستثناء البيض و نضيف عصرة ليمون و القليل من زيت الزيتون

عند تقديمها نضع فوقها البيض

طريقة عمل بيض بوشيه (مسلوق بدون قشر)

البيض بوشيه هو بيض مسلوق بدون قشر و يعتبره العديد من الأخصائيين أنه أفضل طريقة لطهي البيض.

لأن بياض البيض يطبخ كاملا و الصفار يبقى طري و بهاته الطريقة نكون قد استفدنا كليا من الخصاص الغدائية للبيضة.

نحتاج لماء مغلي فوق نار متوسطة، ملعقة خل و بيضة طرية (حديثة الإنتاج)

نضع البيضة لمدة 10 ثواني فقط و نزيلها. هاته العملية تمكنها من تكوين قشرة حول البيضة لكي تلتف جيدا عند كسرها في الماء.

بعد كسرها، نطبخها لثلاثة دقائق مع تجميعا.

توضع بعد دلك في الماء البارد لتتوقف عن الطبخ