وصفة اليوم عبارة عن حلوى باللوز تسمى أمونديي. وهي حلوى فرنسية تشبه الكيك شكلا، لكنها تختلف عنه مذاقا تحضرونها بخطوات سهلة و مكونات بسيطة ستبهر كل من سيتدوقها
بالنسبة للتثليج استعملنا ماء الزهر لتوافقه مع اللوز و أيضا بامكانكم استبداله بعصير الليمون (الحامض) أو البرتقال حسب الرغبة
عند طبخها يجب التأكد من أنها على نار متوسطة حوالي 170 درجة. كما أنه لا يجب فتح الفرن الا بعد مرور 40 دقيقة على الأقل (حتى تنتفخ بالكامل)
حلوى أمونديي باللوز
طريقة تحضير كيك باللوز أو ما يسمى بالأمونديي
الحصص: 6 أشخاص
الكالوري: 457كيلو كالوري
Cost: اقتصادي
المقادير
بالنسبة للأمونديي
- 150 غرام سكر
- 4 بيضات
- 200 غرام بودرة اللوز
- 5 قطرات روح اللوز (اختياري)
- 100 غرام زبدة (بحرارة المطبخ)
بالنسبة للتثليج
- 100 غرام سكر ناعم
- 20 غرام ماء الزهر
الخطوات
- نمزج البيض و السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه و يبيض لونه (من الأفضل استعمال الخلاط الكهربائي)
- نضيف بودرة اللوز و نمزج جيدا
- نضيف قطرات روح اللوز و الزبدة و نمزج حتى يتكاثف الخليط جيدا
- نضع الخليط في الاناء الخاص بالفرن
- ندخله للفرن على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة
- نحضر التثليج بمزج السكر الناعم و الماء و نصبه على الكيك بعد أن يبرد كليا
