وصفتنا اليوم عبارة عن بريوة بعجينة الكريب أو بالأحرى كريب على شكل بريوة محشي بالتفاح المكرمل و الجوز (كركاع).
يمكنكم تعويض الجوز باللوز أو أي نوع اخر من المكسرات حسب رغبتكم.
وصفة تستحق التجريب. مذاق رائع و مكونات بسيطة جدا.
كريب محشي بالتفاح و الجوز
طريقة عمل الكريب محشي بالتفاح و الجوز سهل و مداق رائع يستحق التجريب.
الحصص: 12 حبة
الكالوري: 219كيلو كالوري
Cost: اقتصادي
المقادير
بالنسبة للكريب
- 250 غرام دقيق أبيض
- 30 غرام سكر
- 4 بيضات
- نصف لتر حليب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
بالنسبة للحشوة
- 400 غرام تفاح
- 50 غرام زبدة
- 40 غرام سكر خشن
- 50 غرام جوز (كركاع)
الخطوات
- (يمكن استعمال الخلاط الكهربائي) في وعاء نضع الدقيق ثم نحفر حفرة في الوسط نضع فيها الملح، البيض ثم الزبدة المدابة و نمزج جيدا مع التحريك في الوسط فقط
- نضيف الحليب شيءا فشيءا مع المزج من الوسط و نضيف الجوانب بالتدريج
- نضيف الفانيلا و نمزج الكل جيدا ثم نتركها جانبا لمدة 30 دقيقة قبل طبخها
- نطبخها في مقلاة غير لاصقة بالنسبة للحشوة
- في مقلاة نضع الزبدة ثم التفاح مقشر (على شكل مكعبات متوسطة) و نتركها تطبخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
- نضيف السكر و نتركها فوق النار حتى تتكرمل ثم نضيف الجوز و نزيلها تشكيل البريوة
- نقص الكريب على 2، نضع القليل من الحشوة و نلف البريوة (كما في الفيديو)
- تقدم ساخنة أو باردة (لا يجب ادخالها الثلاجة)
