وصفة اليوم عبارة عن بيني رطب و خفيف و سهل التحضير نقدمه اليوم مع 3 حشوات مختلفة : نوتيلا، كريمة الكسترد و المربى
بامكانكم اختيار أي حشوة تحبونها كالعسل، زبدة الفستق، دبس التمر
بيني رطب و خفيف بثلاثة حشوات مختلفة
الطريقة الصحيحة لعمل بيني رطب و خفيف مع ثلاثة حشوات مختلفة
الحصص: 10 وحدة
الكالوري: 385كيلو كالوري
Cost: اقتصادي
المقادير
بالنسبة للعجين
- 400 غرام دقيق
- 2 صفار البيض
- 1 بيضة كاملة
- 200 مل حليب
- 1 ملعقة كبيرة خميرة العجينة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 40 غرام زبدة مدابة
- 25 مل زيت
- 30 غرام سكر خشن
- 1 كيس شكر فانيلا (8غ)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
- نمزج الخميرة و الحليب و نتركه جانبا
- في وعاء نمزج البيض، الفانيلا، السكر، الزبدة، الزيت، سكر الفانيلا و الملح ثم نضيف 300غ من الدقيق و نمزج جيدا.
- نضيف الحليب و نمزج ثم نضيف 100غ المتبقية من الدقيق و نعجنها حتى الحصول على كتلة رطبة و متجانسة
- نضع العجينة في وعاء و نغطيها ببلاستيك غدائي و نضع فيه ثقوب و نتركها تخمر في مكان دافئ من ساعة و نصف لساعتين.
- نفرد العجينة (سمك 1 سنتيمتر) و نرشمها بدوائر تقطيع العجينة ثم نتركها تخمر مرة أخرى من ساعة و نصف الى ساعتين
- نقليها في الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم نقلبها في السكر الخشن و نحشوها حسب الرغبة
- تقدم ساخنة
