سلطة عدس خضار و بيض بوشيه صحية
سلطة عدس، خضار، أفوكادو و بيض. يمكن اعتبارها وجبة كاملة و ليس كسلطة أو مقبلة لأنها جد متكاملة.
الحصص: 2 أشخاص
الكالوري: 368كيلو كالوري
Cost: اقتصادي
المقادير
- 100 غرام عدس
- فلفل ألوان
- قرع أخضر (كوسة)
- أفوكادو
- طماطم كرزية (أو عادية)
- ع عصير ليمون (حامض)
- ريحان
- زيت زيتون
- بيضة
- ملح و فلفل أسود
الخطوات
- نسلق العدس في الماء مع إضافة الملح و الفلفل الأسود حسب الدوق
- نقطع الفلفل ألوان و القرع الأخضر تم نضعها في المقلاة مع القليل من الزيت، الملح و الفلفل الأسود
- نخلط العدس، الخضار المطبوخة، الافوكادو المقطع، الطماطم الكرزية و الريحان المفروم
- نعصر نصف ليمونة على الخليط و نضيف القليل من الزيت النباتية
- بالنسبة للبيضة سنطبخها على طريقة البوشي: نضع البيضة في الماء المغلي مع الخل لمدة 10 تواني فقط
- نكسر البيضة في الماء، نقوم بتجميعها لمدة 2 الى 3 دقائق تم نضعها في الماء البارد لتتوقف عن الطهي
- تقدم باردة أو ساخنة حسب رغبتكم
ملاحظات
تقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة