مورقات بالتونة و شوربة بالسمك بإستعمال إندومي
نقترح عليكم وصفتين باستعمال إندومي و هي مورقات بالتونة و السبانخ و شوربة السمك و الخضار
الحصص: 3 أشخاص
الكالوري: 426كيلو كالوري
Cost: اقتصادي
المقادير
بالنسبة للشوربة
- إندومي بنكهة روبيان
- زيت زيتون
- بصل
- بروكلي
- بطاطس
- ملفوف (كرمب)
- فلفل أسود، زنجبيل، كركم
- 400مل ماء
- قطع سمك أو روبيان
- قشدة طرية
بالنسبة للمورقات
- إندومي بنكهة روبيان
- عجين مورق
- بصل
- سبانخ
- ملح و فلفل أسود
- تونة معلبة
- طماطم
- جبن (حسب الرغبة)
- زيتون
- بيض مخفوق
الخطوات
بالنسبة للشوربة
- في قدر و على نار متوسطة نضع زيت الزيتون، الخضار و التوابل و نستمر في تحريكها لمدة خمسة دقائق
- نغطيه بالماء و نتركها تطبخ لمدة 20 دقيقة
- نضيف القشدة الطرية، السمك، إندومي و توابل إندومي ثم نتركه فوق النار لمدة 3 دقائق
- بعد تقديمها نضع فوقها بقدونس طري
بالنسبة للمورقات
- في مقلاة نضع الزيت و البصل و نستمر في التحريك. ثم نضيف السبانخ و نحرك حتى تطبخ
- نطبخ اندومي مع التوابل في ماء مغلي لمدة 3 دقائق
- بعض تصفيتها نضيف اليها التونة المعلبة، السبانخ، الطماطم و الجبن لنكون الحشوة
- في عجين مورق مربع نضع القليل من الحشوة في الوسط و نجمع الجوانب للوسط و نحكم اقفالها باستعمال زيتونة
- ندهنها بالبيض المخفوق و ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة