كيك بالليمون خفيف و هش من شيف فرنسي
طريقة عمل كيك بالليمون بخطوات سهلة و ناجحة مئة بالمئة. عشاق الليمون سيدمنون على هاته الوصفة.
الحصص: 6 أشخاص
الكالوري: 315كيلو كالوري
Cost: اقتصادي
المقادير
بالنسبة للكيك
- 200 غرام سكر
- 120 غرام زبدة
- قشر ليمونة (حامض) مبشور
- 3 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى (بيكينج باودر)
- 80 غرام عصير الليمون
بالنسبة للتثليج (اختياري)
- 130 غرام سكر ناعم
- 25 غرام عصير ليمون
الخطوات
- في وعاء نمزج السكر و الزبدة جيدا
- نضيف على التوالي و مع التحريك : قشر الليمون، البيض (واحدة بواحدة)، الدقيق، خميرة الحلوى و عصير الليمون و نمزج جيدا.
- نضع الخليط في القالب المخصص للفرن و نطبخها من 35 الى 45 دقيقة على درجة حرارة 170 (عندما تمضي أكثر من 30 دقيقة و تنتفخ كليا نتأكد من الفينة الى الأخرى ان كانت مطبوخة عن طريق غرس عود أسنان أو سكين صغير. لا نفتح عليها قبل لكي لا تنزل)
- نغلف الكيك بعدما يطبخ باستعمال بلاستيك غدائي
- بعد أن يبرد الكيك نحضر التثليج عن طريق مزج السكر الناعم و عصير الليمون
- نضع التثليج فوق الكيك