ميني كيش بالسوريمي
طريقة عمل ميني كيش بحشوة من الجبن و السوريمي (مداق السلطعون)
مدة الإعداد25 دقائق
مدة الطبخ30 دقائق
الوقت الكلي55 دقائق
وجبة: مملحات
مطبخ: فرنسي
Keyword: سوريمي, كيش, مملحات
الحصص: 6 ميني كيش
الكالوري: 302كيلو كالوري
Cost: اقتصادي
بالنسبة للعجين
- 250 غرام دقيق أبيض
- 1 بيصة
- 100 غرام زبدة
- 2 ملاعق ماء
بالنسبة للحشوة
- 4 بيضات
- 100 مل قشدة طرية سائلة
- فلفل أحمر مطبوخ
- كزبرة مفرومة
- 150 غرام سوريمي
- 100 غرام جبن طري
- ملح و فلفل أسود
- بقسماط (فتات الخبز)
- جبن ايدام (أو أي نوع اخر)
نمزج الدقيق و الملح مع بيضة ثم نضيف الزبدة (نستعمل اليدين لمزجه جيدا) ثم نضيف الماء لتتماسك العجينة
نضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل
في وعاء نمزج البيض، القشدة الطرية، الجبن الطري، الفلفل الأحمر، الكزبرة، السوريمي و نتبل بالملح و الفلفل الأسود
نفرد العجين (السمك : نصف سنتيمتر تقريبا) و نرشمها بدوائر تقطيع العجين
نضع العجينة المقطعة في قالب الفرن على شكل دوائر
نضع تقوب بالعجين، نرشها بالبقسماط ثم الجبن و نضع الكمية الكافية من الحشوة
ندخلها للفرن على درجة حرارة 200 من 25 الى 30 دقيقة
تقدم ساخنة