ايس كريم كيك بمداق الأوريو
طريقة عمل ايس كريم كيك بالأوريو. الطبقة الأولى عبارة عن جينواز و الثانية ايس كريم اوريو
الحصص: 6 أشخاص
الكالوري: 495كيلو كالوري
Cost: متوسط
المقادير
بالنسبة للكيك (جينواز)
- 5 بيضات
- 250 غرام سكر
- 250 غرام دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلوى (بيكينج باودر)
- 2 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
بالنسبة للسيروب
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
بالنسبة للأيس كريم
- 12 حبة أوريو
- نصف لتر حليب + بودرة الكريمة المخفوقة (أو خفق نصف لتر من القشدة الطرية لحين الحصول على كريمة مخفوقة)
- 1 فلان كراميل
- 100 غرام سكر
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الحليب
- 1 كريم كراميل (دانيت)
الخطوات
بالنسبة للكيك (جينواز)
- نمزج السكر و البيض بالخلاط الكهربائي (أو يدويا، لكنها ستتطلب وقت و مجهود بدني) الى أن يبيض المزيج و يتضاعف حجمه
- نضيف شيئا فشيئا الدقيق، خميرة الحلوى و الكاكاو نضعهم في القالب المخصص
- ندخله للفرن مسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 20 دقيقة
- بعد طبخه نسقيه بالسيروب (نفس كمية الماء سكر على نار متوسطة، يترك فوق النار لخمس دقائق إضافية بعد الغليان)
بالنسبة للايس كريم
- نحضر الكريمة المخفوقة سواء نصف لتر حليب مع بودرة الكريمة المخفوقة أو نخفق نصف لتر قشدة طرية سائلة حتى الحصول عليها.
- نضيف فلان كراميل (بودرة)، بودرة الحليب، دانيت كراميل، الأوريو و كريمة الأوريو
- نصنع السيروب باستعمال نفس كمية الماء سكر و نضعه على نار متوسطة. بعد الغليان نتركه فوق النار لخمس دقائق إضافية.
- نضيف الخليط فوق الكيك و ندخله للمجمد لليلة كاملة.